|
Wat heb je nodig?
250 gram bloem
1 mespunt zout
2 grote eieren
0,5L melk
1 pot chocoladepasta
4 bananen
1 spuitbus slagroom
Boter om te bakken
Hoe moet je het maken?
Doe de bloem met het zout, de
eieren en de helft van de melk
in een kom en meng met een garde
of met een mixer tot een glad
papje. Meng er de resterende
melk door en laat het beslag
circa 10 minuten rusten.
Maak een klontje boter warm in
een koekenpan met een dikke
bodem. Schep een dun laagje
beslag in de pan en draai de pan
rond zodat je een mooie ronde
pannenkoek krijgt. Laat de
pannenkoek op middelhoog vuur
circa 2 minuten bakken tot de
onderkant gekleurd en de
bovenkant droog is. Keer met
behulp van een plat mes of een
spatel om en laat de onderkant
in circa 1 minuut goudbruin
bakken. Laat de pannenkoek uit
de pan op een platte schaal
glijden en bak de overige
pannenkoeken op dezelfde manier.
Laat de pannenkoek een beetje
afkoelen. Besmeer de pannenkoek
dan met een laagje
chocoladepasta. Schil de bananen
en snijd ze in de lengte door de
helft.
Leg de halve banaan aan het
randje van de pannenkoek en rol
deze op. Snij de rol in twee
stukken en leg deze mooi op een
bord. Spuit er als laatst nog
lekker wat slagroom op en klaar
is de chocoladerol met banaan.
Misschien staat er nog wel iets
leuks en lekkers in de kast waar
je de bananenrol mee kan
versieren.
Tip:
In plaats van de pannenkoeken
zelf te bakken kun je natuurlijk
ook kant en klare pannenkoeken
gebruiken.
Eet smakelijk en tot het
volgende recept. |
